ココアラングドシャの作り方
作

ココアラングドシャ

----------------材料(約30個分)------------------

薄力粉20g、ココア5g、 グラニュー糖30g、 無塩バター25g、
卵白1個分、バニラエッセンス少々、スライスアーモンド適宜

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
準備
  1. バターは室温に戻しておく。
  2. 薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
  3. オーブンは180度に温めておく。
手順
  1. バターをボールに入れ、泡立器で柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
  2. (1)にバニラエッセンスを加え、卵白を少しずつ入れ、ふわっとなるまでよく混ぜる。
  3. (2)にふるった薄力粉とココアを入れてさっくり混ぜる。 流れるような生地になる。
  4. 直径7〜8mmくらいの丸口金をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートを敷いた天板の上に間隔をあけて丸く絞り出す。
  5. 生地の上にスライスアーモンドをのせる。
  6. 180度に温めたオーブンで約15分焼く。

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・チョコレートクリームをクッキーの裏に絞り出してもう一枚のクッキーを重ねて仕上げてもよい。

 

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