チーズスティックの作り方
作

チーズスティック

----材 料--------------------------------------------
粉チーズ30g、小麦粉70g、バター40g
牛乳大さじ1、塗り用の卵黄少々
振りかけ用粉チーズ少々
ナツメグやパプリカなどの香辛料適宜
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. バターは室温で柔らかくしておき、泡立て器で白っぽいクリームのようになるまでよくかき混ぜる。
  2. (1)に粉チーズを混ぜ、牛乳を全体に振り入れて混ぜ合わせる。ふるった小麦粉を再度ふるい入れ、香辛料も加えてこねないようにさっくりと手で混ぜる。
  3. (2)の生地を粉を振った台の上で5mm厚さ位に四角くのばし、ラップに包んで冷蔵庫で3時間以上よく冷やす。
  4. 固まった生地をスティック状に細長く切り、表面に卵黄を薄くぬってから粉チーズを振りかける。
  5. シートをひいた天板に間隔をあけて並べ、中火(160〜170度)にあたためたオーブンで約15分焼く。
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