いちごババロアの作り方
作

いちごババロア

----材 料--------------------------------------------
いちご(裏ごししたもの)1.5カップ、砂糖140g
生クリーム1.5カップ、牛乳1.5カップ、粉ゼラチン大さじ2
レモン汁大さじ1.5、ラム酒大さじ1.5
※あれば飾り用生クリーム、砂糖、いちご
----------------------------------------------------
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. 粉ゼラチンは少量の水につけてふやかしておく。
  2. 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、温まったら砂糖を入れて溶かし、沸騰する前に火からおろす。
  3. 鍋にゼラチンを入れて溶かし、氷水で冷やしながら(2)に混ぜてあら熱をとる。
  4. (3)に裏ごししたいちごとレモン汁、ラム酒を混ぜ合わせる。
  5. (4)に8分立てに泡立てた生クリームを加えて、さっくりと混ぜる。
  6. 水でぬらしたカップに(5)を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 固まったら、ホイップした生クリームやいちごなどで飾り出来上がり。
    型から取り出す場合は、型をぬるま湯につけるときれいに取りだせます。
---------------------------------------------

作作にもどる


home 全国名菓探訪ホームページへ戻る


全国名菓探訪への掲載希望店・お問い合わせはこちらへ [post@meikatanbou.com]

「和・洋菓子用貼り箱 化粧箱」菓子・食品包装資材の既製品販売[パッケージ工房]

無料デザイン相談[デザイン工房]

菓子、食品パッケージの企画、デザイン、印刷[株式会社 大鹿印刷所]

Copy light(C) Ohshika Printing Co.,ltd All right reserved 2006