生チョコの作り方
作

生チョコ

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製菓用チョコレート400g
生クリーム1カップ
ココアパウダー適宜
お好みの洋酒10cc(なくてもよい)
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜準備〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. 製菓用チョコレートは細かく削ってボールに入れておく。
  2. バットのような平らな容器に、あとで取り出しやすいように器からはみださせてラップを敷く。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. 生クリームを沸騰直前まであたためてボールのチョコと合わせ、ゆっくり混ぜてチョコを溶かす。
  2. (1)に洋酒を加えてよく混ぜる。
  3. バットに(2)を平らに流し、冷蔵庫で1時間冷やす。
  4. 冷えたら、生地をバットからラップごと取り出してラップをはがし、一口大に四角く切る。(包丁をあたためながら切ると切りやすい)
  5. (4)をココアパウダーを入れた器の中で転がし、まんべんなくたっぷりと粉をつけて出来上がり。

(3)

(5)
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四角く切るだけでなく、クッキーの型で抜いてもかわいいよ!

生地にインスタントコーヒーを加えてコーヒー風味も。

ココアパウダーのかわりに抹茶と粉糖、シナモンパウダーと粉糖をそれぞれ同量混ぜた抹茶シュガーやシナモンシュガーなど、いろいろ工夫してみて!

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